Házi sajtkészítés - kecske-, juh-, tehéntejből

Wolfgang Scholz

Könyvek

/
Hobby, szabadidő

Jelenleg nem rendelhető

Korábbi ár:

3 150 Ft

Borító ár:

3 500 Ft

Rendeléskor fizetendő online ár:

2 975 Ft

Árakkal kapcsolatos információk:

Borító ár: A könyvön szereplő, a könyv kiadója által meghatározott ár

Korábbi ár: Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb ára

Rendeléskor fizetendő online ár: A rendeléskor fizetendő ár

Bevezető ár: Megjelenés előtt leadott megrendelésre érvényes ár

Kötött ár: A terméknek az Árkötöttségi törvény alapján meghatározott legalacsonyabb eladási ára, melyből további kedvezmény nem adható.

(link)

A weboldalon feltüntetett minden ártípus bruttó ár.

Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkalmassá tegye.

Leírás

Raktári kód:

119005

ISBN:

9789632866055

EAN:

9789632866055

Megjelenés:

2011.

Kötésmód:
puhatáblás ragasztott

Oldalszám:

156

Nyelv:

magyar

Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkalmassá tegye. A különböző tejtermékek (joghurt, túró, sajt) készítéséhez azonban ismerni kell azokat a biológiai és biokémiai folyamatokat, amelyek segítségével jó minőségű és jó ízű termékeket kapunk. A könyv ezért nem receptgyűjtemény, hanem a legfontosabb alapismereteket közli a tejfeldolgozástól az eladásra kész specialitásokig.

Vélemények