Az 500 finom falat világos, könnyen követhető, ínycsiklandó receptek gyűjteménye, mely praktikus tippekkel szolgál a megfelelő hozzávalók kiválasztásához is. És ha már megvannak a kitűnő alapanyagok, valóban csak erre a könyvre van szükségünk, hogy az 500 finom falat bármelyikét elkészíthessük.
A bevezető rész a főzés rejtelmeit tárja fel: technikák, eszközök, hozzávalók, a főzés közben adódó problémák frappáns megoldása.