Olasz kulináriaKonyha- és életművészet
Olasz kulinária
Konyha- és életművészet
Jelenleg nem rendelhető
Korábbi ár:
6 296 Ft
Borító ár:
6 995 Ft
Rendeléskor fizetendő online ár:
4 897 Ft
Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe, esetleg saját maga főz valami igazi olaszosat.
Leírás
Raktári kód:
914130
ISBN:
9789639552975
EAN:
9789639552975
Megjelenés:
2007.
Kötésmód:puhatáblás ragasztott
Oldalszám:
496
Nyelv:
magyar
Az olasz konyhaművészet ma népszerűbb, mint valaha. Igaz ez az egész ország gasztronómiájára, melyben nagyon fontos a helyi hagyományok tiszteletben tartása, de érvényes arra is, amit általában külföldön neveznek így: "olasz konyha".
Ám mi is valójában az, amit - így, egyszerűen, sőt mondhatnánk, leegyszerűsítve - olasz konyhának nevezünk?
Először is szögezzük le: olyan, hogy olasz konyha nincs is.
Az olasz konyhaművészet nem valamiféle egységes gasztronómiai rendszer. Minden régió őrzi saját jellegzetességeit, ám vannak általánosan meglévő, összekötő elemek is, melyek minden tartományban fellelhetők. Ilyen a termékek kiváló minőségéhez való ragaszkodás éppúgy, mint felhasználásuk során azok megbecsülése, a konyhai munkában is megnyilvánuló gondoskodás, tisztelet és szeretet.
A gazdagon terített itáliai étkezőasztal három lába a regionális sokféleség, a termékek kiváló minősége és a hagyományőrzés, de negyedik lába nélkül felbillenne az asztal: ez pedig nem más, mint az evéshez-iváshoz való sajátos olasz hozzáállás. A kulinária ebben az országban színtiszta élvezet, egyfajta ünnep - az érzékek mindennapi ünnepe családi, baráti körben, otthon vagy egy hangulatos étteremben.
Induljon el velünk felfedezőútra, hiszen gazdagon illusztrált kötetünk egyszerre érdekes olvasmány, útikalauz és remek szakácskönyv. Az olvasáshoz és a receptek kipróbálásához jó szórakozást kívánunk.
Ám mi is valójában az, amit - így, egyszerűen, sőt mondhatnánk, leegyszerűsítve - olasz konyhának nevezünk?
Először is szögezzük le: olyan, hogy olasz konyha nincs is.
Az olasz konyhaművészet nem valamiféle egységes gasztronómiai rendszer. Minden régió őrzi saját jellegzetességeit, ám vannak általánosan meglévő, összekötő elemek is, melyek minden tartományban fellelhetők. Ilyen a termékek kiváló minőségéhez való ragaszkodás éppúgy, mint felhasználásuk során azok megbecsülése, a konyhai munkában is megnyilvánuló gondoskodás, tisztelet és szeretet.
A gazdagon terített itáliai étkezőasztal három lába a regionális sokféleség, a termékek kiváló minősége és a hagyományőrzés, de negyedik lába nélkül felbillenne az asztal: ez pedig nem más, mint az evéshez-iváshoz való sajátos olasz hozzáállás. A kulinária ebben az országban színtiszta élvezet, egyfajta ünnep - az érzékek mindennapi ünnepe családi, baráti körben, otthon vagy egy hangulatos étteremben.
Induljon el velünk felfedezőútra, hiszen gazdagon illusztrált kötetünk egyszerre érdekes olvasmány, útikalauz és remek szakácskönyv. Az olvasáshoz és a receptek kipróbálásához jó szórakozást kívánunk.
Vélemények
