A kép illusztráció
Szállítás:
1-3 munkanap
Készleten
Korábbi ár:
2 345 Ft
Borító ár:
3 500 Ft
Rendeléskor fizetendő online ár:
2 975 Ft
„Só nélkül nincsen ízletes étel. Ez az egyik legfőbb „katalizátor”, amely karmesterként kihozza, helyre teszi, kiegyensúlyozza a táplálékainkban rejlő élvezetes ízeket. Még az édességekbe is kell egy-két csipet só, sőt a brazilok a frissen őrölt kávé tetejére is szórnak belőle, hogy kiteljesedjen az aromája: különösnek tetszhet, de a keserű és a sós íz együttese édeskés összhatásként jelentkezik ízlelőbimbóinkon.
Leírás
Raktári kód:
170223
ISBN:
9789633246016
EAN:
9789633246016
Megjelenés:
2018.
Kötésmód:keménytáblás
Oldalszám:
80
Nyelv:
magyar
„Só nélkül nincsen ízletes étel. Ez az egyik legfőbb „katalizátor”, amely karmesterként kihozza, helyre teszi, kiegyensúlyozza a táplálékainkban rejlő élvezetes ízeket. Még az édességekbe is kell egy-két csipet só, sőt a brazilok a frissen őrölt kávé tetejére is szórnak belőle, hogy kiteljesedjen az aromája: különösnek tetszhet, de a keserű és a sós íz együttese édeskés összhatásként jelentkezik ízlelőbimbóinkon. Újabb kutatások szerint a só a csokoládéhoz hasonlóan endorfint, azaz boldogsághormont termel szervezetünkben – ez akár meg is magyarázhatja a sós ropogtatnivalók világszerte hihetetlen népszerűségét”
Lajos Mari új szakácskönyvében sorba veszi a legkedveltebb vendégváró sós finomságokat: az aprósüteményeket, muffinokat, réteseket, pitéket, pizzákat és lepényeket, valamint a szemet is gyönyörködtető sós tortákat. A klasszikus juhtúrós pogácsa és töki pompos mellett olyan különleges és egzotikus ételeket is megtanulhatunk sütni, mint a padlizsános-ricottás lepény, a rókagombás muffin, vagy a halas-spárgás spenóttorta.
A szerzőről
Hemző Károly
Hemző Károly 1928. június 11-én született Budapesten. Már tizennégy évesen dolgozni kezdett a Hunnia Filmstúdióban, ahol fotólaboránsként tevékenykedett. Hét évvel később az Athenaeum Nyomdánál nyomdai fényképészként és retusőrként folytatta pályafutását. 1952-től fotóriporterként dolgozott, és a Honvéd Sport Egyesület hivatalos fotósává vált. 1956-ban a Képes Sporthoz került, ahol az október 23-i lapszám első és hátsó borítóján is az ő fotói szerepeltek. Emellett rendszeresen fotózott a Vasas és a Bányász Szakszervezet rendezvényein. 1967-től a Magyar Szemle tudósítója, később képszerkesztője lett. Hemző Károly 1970-ben egy sajtófogadáson fotós minőségében találkozott későbbi feleségével, Lajos Marival, aki akkor egy olasz cég képviselőjeként volt jelen. Kapcsolatuk barátsággal indult, majd szerelemmé fejlődött. Közös munkájuk eredményeként 36 szakácskönyvet adtak ki, amelyekből 4 millió példányt értékesítettek, és hét nyelvre fordították le őket.
Hemző Károly munkásságát számos elismeréssel díjazták, köztük az Érdemes és Kiváló művész címmel, valamint Táncsics Mihály- és Balázs Béla-díjjal. Emellett a Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkeresztjét is megkapta. Munkái nemcsak a szakácskönyvekben, hanem a Magyar Nemzeti Múzeum falai között, valamint a Magyar Fotográfiai Múzeumban és a Fővárosi Szabó Ervin Könyvtárban is fennmaradnak.
Vélemények
